【猪肝汤的简单做法】猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅富含蛋白质和维生素A，还能补血养颜，深受许多家庭的喜爱。下面将为大家总结一份“猪肝汤的简单做法”，帮助你轻松掌握这道美味。
一、猪肝汤的制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪肝、姜、葱、枸杞、盐、料酒 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 口味特点 | 清爽鲜美，略带微甜 |
| 营养价值 | 补血、养肝、增强免疫力 |
| 适用人群 | 老少皆宜，尤其适合贫血或体虚者 |
二、详细步骤说明
1. 准备食材
- 猪肝：选择新鲜的猪肝，清洗干净后切片，用清水浸泡30分钟去腥。
- 姜：切片备用。
- 葱：切段。
- 枸杞：提前泡发。
2. 焯水处理
- 锅中加水烧开，放入猪肝、几片姜和少许料酒，焯水2-3分钟，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底
- 另起锅加适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入猪肝
- 将焯好水的猪肝放入汤中，继续炖煮15分钟左右，至猪肝变色熟透。
5. 调味与收尾
- 加入适量盐调味，撒上枸杞，再煮2分钟即可关火。
6. 装盘享用
- 盛出后可撒上少许香菜或葱花增加风味。
三、小贴士
- 猪肝不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量瘦肉或鸡骨一起炖煮。
- 焯水时加入料酒能有效去除腥味，提升汤的鲜香。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的猪肝汤。不仅操作简单，还能为家人提供一份健康美味的饮食选择。
