【芹菜炝拌花生米的家常做法】芹菜炝拌花生米是一道简单又美味的凉拌菜，清爽开胃，适合夏天食用。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
芹菜炝拌花生米主要由新鲜芹菜和炒熟的花生米组成，搭配简单的调味料，如酱油、醋、香油、盐、糖等，口感清脆爽口，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。制作过程中，关键在于芹菜的焯水时间和花生米的炒制火候，掌握好这些细节，就能做出一道色香味俱全的家常菜。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 芹菜炝拌花生米 |
| 类型 | 凉拌菜 / 家常菜 |
| 主要食材 | 芹菜、花生米 |
| 辅助调料 | 酱油、醋、香油、盐、糖、蒜末、辣椒油（可选） |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 口感特点 | 清爽、脆嫩、微酸微辣 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、蛋白质、维生素C、不饱和脂肪酸 |
| 适用人群 | 适合所有人群，尤其适合夏季食用 |
| 小贴士 | 芹菜焯水后过冷水更脆；花生米提前炒香，味道更佳 |
通过以上内容可以看出，芹菜炝拌花生米不仅做法简单，还非常健康，是日常饮食中不可多得的一道美味佳肴。尝试自己动手做一次，一定会让你爱上这道菜！
