【山药糕的家常做法】山药糕是一道营养丰富、口感软糯的传统小吃，尤其适合早餐或下午茶时食用。它不仅味道香甜，还具有健脾养胃、增强免疫力的功效。下面将为大家总结一份简单易学的山药糕家常做法，帮助你轻松在家制作出美味的山药糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 山药 | 500克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 椰蓉 | 适量（可选） |
| 食用油 | 少许（防粘） |
二、制作步骤
1. 处理山药
将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（大约20分钟），取出后用勺子压成泥状。
2. 混合材料
在山药泥中加入糯米粉、白砂糖和牛奶，搅拌均匀至无颗粒，形成细腻的面团。
3. 成型
将面团分成小剂子，用手搓成圆球或扁圆形，表面可以撒上椰蓉增加风味。
4. 蒸制
将成型的山药糕放入铺好油纸的蒸笼中，水开后大火蒸10-15分钟即可。
5. 冷却享用
蒸好后稍微冷却一下，即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 山药选择新鲜、质地紧实的，口感更好。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机将山药泥打碎再混合。
- 可根据个人口味添加红豆、红枣等配料，增加层次感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的山药糕了。无论是作为健康零食还是日常点心，都非常合适。快来试试吧！
