【蒜蓉富贵虾简单做法】蒜蓉富贵虾是一道色香味俱全的家常海鲜菜肴，因其口感鲜嫩、味道浓郁而广受欢迎。这道菜的关键在于蒜蓉的调味和虾的火候掌握。以下是对“蒜蓉富贵虾简单做法”的总结与步骤说明，帮助你轻松在家制作美味佳肴。
一、菜品简介
蒜蓉富贵虾是以大虾为主料，搭配蒜蓉、酱油、料酒等调料，通过快炒的方式制作而成。其特点是虾肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，口感层次丰富，适合家庭聚餐或日常食用。
二、主要食材及用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 12只左右 |
| 大蒜 | 5瓣（约10克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤（简要流程）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 虾去壳去虾线，洗净后沥干水分，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末备用，葱切葱花。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末小火煸香，注意不要炒焦。 |
| 4 | 加入腌好的虾，快速翻炒至变色。 |
| 5 | 倒入生抽和料酒，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加盐调整，最后撒上葱花即可出锅。 |
四、小贴士
- 虾要选用新鲜的大虾，口感更佳。
- 蒜末要提前准备好，避免炒糊影响味道。
- 炒虾时火候不宜过大，以免虾肉变老。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油提味。
通过以上步骤，你可以在短时间内完成一道美味的蒜蓉富贵虾。不仅操作简单，还能充分保留虾的鲜美，是家庭餐桌上的理想选择。
