【瘦肉枸杞汤的做法】瘦肉枸杞汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，具有滋补肝肾、养血明目的功效。适合秋冬季节饮用，尤其适合体质虚弱、容易疲劳的人群。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
瘦肉枸杞汤的主要原料包括瘦肉、枸杞、姜片和适量的调味料。制作过程中，先将瘦肉焯水去腥，再与枸杞、姜片一同炖煮，使汤汁鲜美，营养成分充分释放。整个过程耗时约1小时左右，操作简单，适合家庭制作。
在选择食材时，建议选用新鲜瘦肉（如猪瘦肉或鸡胸肉），枸杞则以宁夏枸杞为佳，品质更优。此外，可根据个人口味加入其他配料，如红枣、党参等，增强滋补效果。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 瘦肉枸杞汤 |
| 主要食材 | 瘦肉（约300克）、枸杞（20克）、姜片（3-4片） |
| 辅助材料 | 盐、清水（约1.5升） |
| 烹饪时间 | 约1小时（含焯水和炖煮） |
| 做法步骤 | 1. 瘦肉切块焯水去腥； 2. 捞出洗净后放入砂锅； 3. 加入姜片和清水； 4. 大火煮沸后转小火慢炖1小时； 5. 最后加入枸杞，再煮10分钟； 6. 根据口味加盐调味即可。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素及多种微量元素，有助于增强免疫力、改善视力。 |
| 适用人群 | 适合体质虚弱、熬夜多、眼睛干涩者；孕妇、儿童亦可适量饮用。 |
| 小贴士 | 可根据喜好加入红枣、党参等药材，提升滋补效果；避免使用老母鸡或肥肉，以免影响口感。 |
通过以上内容可以看出，瘦肉枸杞汤不仅做法简单，而且营养丰富，是日常饮食中值得推荐的一道汤品。合理搭配食材，能够更好地发挥其滋补作用。
