【手工香葱牛扎饼干怎么做】手工香葱牛扎饼干是一款结合了香葱的清香与牛轧糖的酥脆口感的小吃，制作简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 中筋面粉 | 150克 | 可根据需要调整 |
| 牛轧糖 | 100克 | 建议选用无添加的牛轧糖 |
| 香葱 | 30克 | 新鲜香葱，切碎 |
| 黄油 | 50克 | 用于增加香味和酥脆感 |
| 盐 | 2克 | 调味用 |
| 白芝麻 | 10克 | 可选，增加口感和美观 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将香葱洗净，沥干水分后切碎备用。 |
| 2 | 牛轧糖放入碗中，加入黄油，隔水加热融化。 |
| 3 | 将融化的牛轧糖与香葱混合均匀。 |
| 4 | 筛入中筋面粉和盐，搅拌成团。 |
| 5 | 将面团揉至光滑，分成小剂子，搓圆后压扁。 |
| 6 | 表面可撒上白芝麻，放入烤箱中层，170℃烤15-20分钟。 |
| 7 | 取出晾凉后即可食用。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 外酥内软，香葱香气浓郁，牛轧糖带来甜咸交织的味道 |
| 风味 | 清新不腻，适合搭配茶饮或作为下午茶点心 |
| 保存 | 密封保存可放3-5天，建议尽快食用 |
总结
手工香葱牛扎饼干是一款简单又美味的家庭烘焙小吃，不仅制作过程有趣，还能充分展现食材的天然风味。通过合理搭配香葱和牛轧糖，既能保留传统饼干的酥脆感，又能增添独特的风味层次。喜欢烘焙的朋友不妨一试，动手做一份属于自己的香葱牛扎饼干吧！
