【扇贝粉丝蒜蓉家常做法】扇贝粉丝蒜蓉是一道色香味俱全的家常菜，结合了海鲜的鲜美与粉丝的吸汁特性，再配上浓郁的蒜香调味，深受大众喜爱。这道菜制作简单，食材常见，适合家庭日常烹饪。以下是详细的步骤说明和所需材料清单。
表格：扇贝粉丝蒜蓉家常做法
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 扇贝粉丝蒜蓉 |
| 主要食材 | 扇贝、粉丝、大蒜、葱花、食用油、盐、生抽、料酒、白胡椒粉 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单（适合新手） |
| 口味特点 | 鲜香浓郁、蒜香扑鼻、口感丰富 |
| 适合人群 | 家庭聚餐、朋友聚会、日常饮食 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素，有助于增强体质 |
详细步骤说明：
1. 准备食材
- 选用新鲜扇贝，清洗干净，去壳保留贝肉。
- 粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。
- 大蒜剁成蒜末，葱切葱花备用。
2. 处理扇贝
- 在扇贝上划几刀，便于入味。
- 可根据个人喜好加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制几分钟。
3. 炒制蒜蓉
- 热锅凉油，放入适量食用油，加入蒜末炒香。
- 加入少量生抽提味，炒至蒜末微黄即可盛出备用。
4. 组合蒸制
- 将粉丝铺在盘底，放上处理好的扇贝。
- 倒入炒好的蒜蓉，撒上葱花。
- 水开后上锅蒸约8-10分钟，至扇贝变色熟透。
5. 出锅调味
- 出锅后可根据口味再加少许盐或生抽调整味道。
- 最后淋上少许热油激发香气，即可上桌享用。
小贴士：
- 扇贝选择新鲜的，口感更佳；
- 粉丝不宜泡太久，以免过软影响口感；
- 蒜蓉可适量增加，提升整体风味；
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒油或小米辣。
通过以上步骤，一道美味又简单的“扇贝粉丝蒜蓉”便完成了，非常适合在家轻松制作。
