【乳酪饼干家常做法】乳酪饼干是一款深受喜爱的甜点，外酥内软，奶香浓郁，制作简单，非常适合家庭操作。下面将为大家总结乳酪饼干的家常做法，包括所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味的乳酪饼干。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 玉米油/黄油 | 60克 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 奶酪碎 | 80克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，备用。
2. 处理湿性材料
在另一个碗中，加入玉米油、牛奶、白砂糖、鸡蛋，搅拌至完全混合。
3. 混合面团
将干性材料分次加入湿性材料中，用刮刀或手揉成光滑的面团。最后加入奶酪碎，轻轻拌匀。
4. 整形与烘烤
将面团分成小剂子，捏成小圆饼状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170℃，放入烤盘，烘烤约15-18分钟，表面微金即可。
5. 冷却享用
取出后稍微冷却，即可食用。
三、小贴士
- 使用新鲜奶酪碎会让口感更香浓，也可以使用切达、马苏里拉等奶酪。
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当减少牛奶的用量。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 乳酪饼干最好在当天食用，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓酥脆的乳酪饼干了。无论是下午茶还是搭配咖啡，都是不错的选择。快试试看吧！
