【排骨莲子薏米汤一锅搞定晚餐】这道“排骨莲子薏米汤”不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。它以排骨为主料，搭配莲子和薏米，既能滋补身体，又能帮助祛湿养胃。只需一锅就能完成整顿晚餐，省时又美味。
一、食材总结
| 食材 | 用量（约） | 功效说明 |
| 排骨 | 500克 | 补钙强骨，增强体力 |
| 莲子 | 50克 | 养心安神，清热去火 |
| 薏米 | 50克 | 祛湿健脾，促进消化 |
| 生姜 | 3片 | 去腥提味，暖胃驱寒 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升汤的鲜美度 |
| 清水 | 1500ml | 汤底基础，保持口感清爽 |
二、制作步骤
1. 处理食材：排骨洗净后焯水去血沫，莲子去芯，薏米提前浸泡30分钟。
2. 炖煮过程：将所有食材放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3. 调味收尾：根据口味加入适量盐，再炖10分钟即可关火。
4. 享用方式：可直接喝汤吃肉，也可搭配米饭或蔬菜，营养均衡。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用说明 |
| 蛋白质 | 约15g | 补充身体所需氨基酸，增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 约10g | 提供能量，维持日常活动 |
| 膳食纤维 | 约3g | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素B族 | 含少量 | 帮助代谢，缓解疲劳 |
| 钙 | 约100mg | 强化骨骼，预防骨质疏松 |
四、适合人群
- 体质虚弱、容易疲劳的人群
- 需要祛湿调理的夏季人群
- 儿童及孕妇（适量饮用）
- 想要健康饮食但时间紧张的上班族
五、小贴士
- 薏米性凉，脾胃虚寒者建议减少用量或搭配生姜同煮。
- 可根据个人口味加入红枣、枸杞等，增加风味与营养。
- 汤品可冷藏保存2天，加热后仍美味可口。
通过这道“排骨莲子薏米汤”，不仅能享受一顿美味的晚餐，还能在日常生活中实现简单、健康的饮食目标。一锅搞定，轻松又满足！
