【牛肉至尊披萨做法步骤介绍】牛肉至尊披萨是一款深受大众喜爱的美食，结合了浓郁的牛肉香气与丰富的配料，口感层次丰富，制作过程也相对简单。下面将从材料准备、制作步骤以及关键要点三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解和操作。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 面粉 | 200g | 中筋面粉为佳 |
| 酵母 | 5g | 建议使用干酵母 |
| 温水 | 120ml | 约35℃左右 |
| 盐 | 3g | 提升面团风味 |
| 橄榄油 | 10ml | 增加披萨酥脆感 |
| 番茄酱 | 适量 | 作为披萨底酱 |
| 马苏里拉芝士 | 150g | 芝士融化效果好 |
| 牛肉末 | 100g | 建议选用肥瘦相间的牛绞肉 |
| 洋葱 | 1/4个 | 切丝增加香味 |
| 青椒 | 1/2个 | 可选，增加颜色与口感 |
| 蘑菇 | 3-4朵 | 可选，提升鲜味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将温水、酵母、盐混合，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 加入面粉和橄榄油，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3 | 发酵完成后，将面团擀成圆形披萨饼皮，边缘略厚。 |
| 4 | 在饼皮上均匀涂抹番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。 |
| 5 | 放入牛肉末、洋葱丝、青椒丝、蘑菇片等配料。 |
| 6 | 最后再撒上一层芝士，放入预热好的烤箱中。 |
| 7 | 烤箱温度设定为220℃，烘烤12-15分钟，直至饼边金黄、芝士融化。 |
| 8 | 取出后稍冷却，切片享用。 |
三、关键要点
1. 面团发酵：确保面团充分发酵，才能让披萨饼皮更加松软有弹性。
2. 芝士选择：马苏里拉芝士是经典选择，若没有可使用其他融点较高的芝士替代。
3. 配料搭配：可根据个人口味调整配料种类，如加入培根、橄榄等。
4. 烤制时间：不同烤箱功率不同，建议观察披萨状态，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的牛肉至尊披萨。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道披萨都能带来满满的幸福感。动手试试吧！
