【龙须菜简单介绍】龙须菜，又称“龙须草”或“龙须蕨”，是一种常见的食用植物，因其叶片细长如龙须而得名。它广泛分布于中国南方地区，尤其在广东、广西、福建等地较为常见。龙须菜不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和药用价值，常被用于煲汤、凉拌或炒食。
龙须菜属于蕨类植物，生长在湿润的环境中，通常附着在岩石或树干上。其嫩叶可食用，口感清爽，略带微苦，但经过焯水后味道会变得柔和。在民间，龙须菜被认为有清热解毒、润肺止咳、利尿通淋等功效，适合夏季食用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 龙须菜 |
| 别名 | 龙须草、龙须蕨 |
| 植物分类 | 蕨类植物（真蕨纲） |
| 分布区域 | 中国南方地区，如广东、广西、福建、云南等 |
| 生长环境 | 湿润、阴凉处，多附着于岩石或树干上 |
| 可食用部位 | 嫩叶 |
| 食用方式 | 焯水后凉拌、炒食、煲汤 |
| 口感 | 清爽，略带微苦，焯水后味更柔和 |
| 营养价值 | 富含维生素、矿物质及膳食纤维 |
| 药用价值 | 清热解毒、润肺止咳、利尿通淋 |
| 注意事项 | 食用前需焯水，避免生吃；脾胃虚寒者慎食 |
龙须菜虽不如其他蔬菜常见，但在一些地方仍是特色食材。随着健康饮食理念的普及，龙须菜逐渐受到更多人的关注，成为一种兼具美味与营养的绿色食品。
