【西红柿土豆汤怎么做】西红柿土豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感酸甜适中，适合四季食用。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现详细信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 西红柿洗净后去蒂，切成小块；
- 土豆去皮后切块，放入清水中浸泡防止氧化；
- 大蒜切末，洋葱切丁（如使用）。
2. 炒香底料
- 热锅加油，加入蒜末和洋葱丁，炒出香味后加入西红柿翻炒。
3. 加水煮沸
- 加入清水，大火煮开后转中小火。
4. 加入土豆
- 放入土豆块，继续煮约10分钟，至土豆变软。
5. 调味
- 根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
6. 出锅
- 关火后稍等片刻，趁热食用更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 西红柿 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化 |
| 土豆 | 含有丰富的碳水化合物和钾元素 |
| 大蒜 | 具有杀菌、增强免疫力的作用 |
| 洋葱 | 含有多种抗氧化物质，有助于心血管健康 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入少许糖，提升汤的鲜味；
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少量淀粉水勾芡；
- 汤中可加入少量胡萝卜或青豆，增加色彩与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的西红柿土豆汤了。它不仅做法简单，还能满足日常饮食的营养需求，是家庭厨房中的“万能汤品”。
