【怎样做巴旦木山楂奶球】巴旦木山楂奶球是一道融合了坚果、果干和奶香的健康小吃，口感丰富，既有山楂的酸甜，又有巴旦木的酥脆，再加上浓郁的奶香，非常适合当作下午茶点心或休闲零食。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 巴旦木（去皮） | 50克 | 可提前烤香或炒香 |
| 山楂干 | 30克 | 建议选用无硫山楂干 |
| 牛奶 | 100毫升 | 全脂牛奶更香浓 |
| 蜂蜜 | 15克 | 可根据口味调整 |
| 黑巧克力（可选） | 20克 | 用于增加风味和粘合度 |
| 糖粉（可选） | 10克 | 增加甜味和细腻感 |
二、制作步骤
1. 处理山楂干：将山楂干用温水浸泡10分钟，去除表面杂质，沥干水分备用。
2. 烤制巴旦木：将巴旦木放入预热至160℃的烤箱中，烤10-15分钟，至香味四溢，取出放凉后备用。
3. 混合材料：将山楂干、巴旦木、蜂蜜、糖粉（如使用）放入搅拌机中，加入牛奶，搅拌成细腻的糊状。
4. 加入黑巧克力（可选）：如果使用黑巧克力，将其切碎后加入混合物中，继续搅拌均匀。
5. 成型：将混合好的材料用手揉成小球，大小可根据个人喜好调整。
6. 冷藏定型：将奶球放入冰箱冷藏1小时以上，使其更加紧实，口感更佳。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 山楂干选择 | 无硫山楂干更健康，味道也更自然 |
| 巴旦木处理 | 可提前烤香或炒香，提升风味 |
| 牛奶温度 | 使用常温牛奶即可，过热可能影响口感 |
| 成型技巧 | 手掌保持微湿，防止材料粘手 |
| 冷藏时间 | 建议至少冷藏1小时，口感更佳 |
四、成品特点
- 口感：外层酥脆，内里软糯，酸甜适中
- 营养：富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸等
- 适合人群：适合儿童、上班族、喜欢健康零食的人群
五、总结
巴旦木山楂奶球不仅制作简单，而且营养丰富，是家中自制零食的理想选择。通过合理搭配材料和掌握好制作技巧，就能轻松做出美味又健康的奶球。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都十分合适。
如需进一步优化口味，可以根据个人喜好添加其他配料，如椰蓉、坚果碎等，打造属于自己的特色奶球。
