【烤箱版香酥千层饼的做法】香酥千层饼是一道经典的传统面点，外皮酥脆、层次分明，内里柔软，口感丰富。传统的千层饼多用平底锅煎制，但使用烤箱制作不仅操作更简单，还能保证受热均匀，成品更加酥脆。下面将详细介绍烤箱版香酥千层饼的制作步骤和所需材料。
一、
烤箱版香酥千层饼以面粉为主料，通过反复折叠擀压形成多层结构，再经过烘烤使每一层都变得酥脆。制作过程中需要注意面团的延展性、油脂的涂抹均匀以及烘烤温度与时间的控制。整个过程虽然稍显繁琐，但成品口感极佳，适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克、盐5克、植物油适量 | 酵母可用温水化开后加入面团中 |
| 2 | 将面粉、盐混合，加入酵母水，揉成光滑面团，醒发至两倍大 | 醒发时间约1小时，环境温度适中 |
| 3 | 面团排气后分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片 | 厚度要尽量薄，方便折叠 |
| 4 | 在面片上刷一层油，然后对折、再对折，形成四层 | 每次折叠后需轻轻按压边缘 |
| 5 | 再次擀平，重复刷油、折叠、擀压，共进行3-4次 | 层数越多，层次越明显 |
| 6 | 最后擀成厚约1厘米的长方形面片，切成条状或小块 | 可根据喜好选择形状 |
| 7 | 烤箱预热至200℃，放入饼坯，烘烤15-20分钟 | 表面金黄即可，注意观察避免焦糊 |
| 8 | 取出放凉后食用，口感更酥脆 | 可搭配酱料或直接食用 |
三、小贴士
- 面团发酵不宜过久，否则会影响层次感。
- 刷油时不要过多，以免影响折叠效果。
- 烘烤过程中可适当调整位置，确保受热均匀。
- 成品可密封保存，第二天仍保持酥脆。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香酥可口的烤箱版千层饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。
