【番茄莲藕排骨汤的家常做法】番茄莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能补充体力。这道汤的主要食材是番茄、莲藕和排骨，搭配适量的调料，炖煮出一锅酸甜开胃、滋补养生的汤品。
以下是对“番茄莲藕排骨汤的家常做法”的总结与详细步骤说明，帮助您轻松在家做出美味的汤品。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 排骨、番茄、莲藕、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉 |
| 烹饪时间 | 约1小时（包括准备时间） |
| 口味 | 酸甜适中、汤色红亮、肉质软烂 |
| 特点 | 营养均衡、适合全家食用 |
| 小贴士 | 排骨焯水去腥，番茄去皮更易入味 |
二、详细做法步骤
1. 准备食材
- 排骨500克，洗净后冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，焯水去腥，捞出洗净备用。
- 番茄2个，去皮切块；莲藕1节，去皮切片；姜3片，蒜2瓣拍碎备用。
2. 炖煮过程
- 锅中加适量清水，放入排骨、姜片、蒜瓣，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
- 加入番茄块和莲藕片，继续炖煮20分钟，至食材软烂。
- 最后根据口味加入适量盐、少许胡椒粉调味即可。
3. 出锅享用
- 汤色红亮，香气扑鼻，可以搭配米饭或馒头一起食用，口感清爽不油腻。
三、营养价值简述
- 排骨：富含蛋白质和钙质，有助于增强体质。
- 番茄：含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。
- 莲藕：清热生津，健脾开胃，适合秋季食用。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的番茄莲藕排骨汤。不仅适合日常饮食，也适合家庭聚餐时增添一份温馨与美味。
