【苹果派怎么做最简单又好吃】苹果派是一款经典的甜点，外酥内软，香甜可口，深受大家喜爱。想要做出既简单又好吃的苹果派，其实并不难。只要掌握好材料和步骤，即使是厨房新手也能轻松完成。以下是一份简单易懂的苹果派做法总结，附有详细步骤和材料清单。
一、材料准备（适合6-8人食用）
| 材料 | 用量 |
| 苹果 | 3个（中等大小） |
| 黄油 | 100克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 水 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 准备苹果
将苹果洗净去皮，切成薄片，放入碗中备用。可以加入少量柠檬汁防止氧化变色。
2. 制作馅料
在苹果中加入白砂糖、肉桂粉和香草精，搅拌均匀后静置10分钟，让苹果释放出水分。
3. 制作酥皮
将黄油和面粉混合，用手搓成颗粒状，加入盐和水，揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹，冷藏15分钟。
4. 擀开酥皮
取出发酵好的面团，擀成圆形薄片，铺在烤盘上，边缘稍微留出一点。
5. 填入苹果馅
将准备好的苹果馅倒入酥皮中，尽量铺平，边缘不要留太多空隙。
6. 覆盖上层酥皮
再取一张同样大小的酥皮盖在苹果馅上，用叉子在表面戳几个小孔，方便排气。
7. 烘烤
烤箱预热至180℃，放入苹果派烘烤约35-40分钟，直到表面呈现金黄色。
8. 冷却享用
烘烤完成后取出，稍作冷却后即可切片食用。
三、小贴士
- 苹果可以选择酸甜适中的品种，如富士或蛇果。
- 如果时间紧张，可以用现成的酥皮代替自制。
- 喜欢更浓郁口感的可以加一点奶油或椰蓉。
- 苹果派最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款简单又美味的苹果派了。无论是作为下午茶点心，还是家庭聚餐的甜品，都是不错的选择。快来试试吧！
