【荠菜又叫什么菜荠菜的简介】荠菜是一种常见的野菜，在我国广泛分布，尤其在春夏季最为常见。它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和药用价值。很多人对荠菜并不陌生，但对其别名、生长环境、食用方法等可能了解不多。以下是对荠菜的简要介绍。
一、
荠菜，又称地菜、田菜、清明草、香荠等，是十字花科植物，属于一年生或二年生草本植物。其嫩叶可作蔬菜食用，常用于炒食、煮汤或做馅。荠菜富含维生素C、膳食纤维、蛋白质及多种矿物质，有助于清热解毒、健脾利肝、增强免疫力。荠菜多生长于田野、路旁、山坡等地，春季采摘最佳，口感鲜嫩，风味独特。
二、荠菜简介表
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Capsella bursa-pastoris |
| 别名 | 地菜、田菜、清明草、香荠、荠荠菜、鸡脚草 |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 植物类型 | 一年生或二年生草本植物 |
| 主要分布地区 | 我国各地，尤以长江流域、华北、西北等地常见 |
| 生长环境 | 田野、路旁、山坡、荒地、农田边缘等 |
| 采摘季节 | 春季（3-5月），最佳为清明前后 |
| 食用部位 | 嫩叶、嫩茎 |
| 常见吃法 | 炒食、煮汤、包饺子、拌凉菜 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、锌等 |
| 药用价值 | 清热解毒、健脾利肝、利肾明目、止血 |
| 文化意义 | 在民间有“三月三，荠菜当灵丹”的说法，象征春天的生机 |
三、小结
荠菜虽为野菜，却在日常饮食中占据重要地位。它不仅味道清香，还具有较高的营养价值和药用价值，是春季不可多得的健康食材。了解它的别名和特性，有助于更好地认识和利用这一自然馈赠。
