【菌菇有哪些种类】菌菇是大自然中一种极具营养价值的食材，广泛用于烹饪和药用。它们种类繁多，形态各异，功能也各不相同。了解常见的菌菇种类，有助于我们在日常生活中更好地选择和利用这些天然食材。
以下是几种常见菌菇的总结：
| 序号 | 菌菇名称 | 学名 | 特点与用途 |
| 1 | 香菇 | Lentinus edodes | 味道鲜美，常用于炖汤、炒菜，具有增强免疫力作用 |
| 2 | 金针菇 | Flammulina filiformis | 口感脆嫩，适合火锅、凉拌，富含膳食纤维 |
| 3 | 草菇 | Volvariella volvacea | 多生长在草地上，味道清香，适合炒食 |
| 4 | 杏鲍菇 | Pleurotus eryngii | 肉质厚实，口感类似鲍鱼，适合煎、炒、烤 |
| 5 | 灵芝 | Ganoderma lucidum | 传统中药材，有安神、养心、增强免疫力功效 |
| 6 | 黑木耳 | Auricularia auricula | 富含胶质，常用于凉拌或炖汤，有清肠作用 |
| 7 | 白木耳 | Tremella fuciformis | 滋润养颜，常用于甜品或炖汤，有润肺功效 |
| 8 | 鸡腿菇 | Coprinus comatus | 形似鸡腿，味道鲜美，适合炒食 |
| 9 | 羊肚菌 | Morchella esculenta | 稀有美味，风味独特，常用于高档菜肴 |
| 10 | 松茸 | Tricholoma matsutake | 世界珍稀食用菌，香味浓郁，价格昂贵 |
以上只是部分常见的菌菇种类，实际上全球范围内的菌菇种类多达数千种，每种都有其独特的风味和营养成分。在选择菌菇时，应根据个人口味和健康需求进行合理搭配。同时，采摘野生菌菇时要格外小心，避免误食有毒品种。
