【金针菇番茄汤如何做】金针菇番茄汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道好，还能补充维生素和膳食纤维，非常适合日常饮食搭配。
下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 金针菇 | 150克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 清水 | 800毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/橄榄油 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵；番茄洗净切块，大蒜和生姜切末备用。 |
| 2 | 锅中加入少量油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒，炒至出沙后加入清水煮沸。 |
| 4 | 放入金针菇，小火煮约5-8分钟，至金针菇变软。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，最后淋上少许香油即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 维生素C | 番茄富含维生素C，有助于增强免疫力。 |
| 膳食纤维 | 金针菇含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。 |
| 抗氧化物 | 番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有益心血管健康。 |
| 低热量 | 汤品热量较低，适合减肥人群食用。 |
四、小贴士
- 金针菇不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入鸡蛋或豆腐，增加蛋白质含量。
- 如果喜欢酸味，可加少许柠檬汁提味。
通过以上内容可以看出，金针菇番茄汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭厨房中非常实用的一道汤品。尝试按照上述步骤制作，享受美味与健康的双重体验吧！
