【黑布林果酱的做法】黑布林（又称李子）是一种味道酸甜适中的水果，常被用来制作果酱。黑布林果酱不仅风味独特，还能保存较长时间，非常适合在秋季制作。下面是一份简单易行的黑布林果酱做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 黑布林 | 1000克 |
| 白砂糖 | 500克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） |
| 水 | 100毫升 |
二、制作步骤
1. 清洗黑布林
将黑布林用清水洗净，去掉果蒂和坏果，沥干水分。
2. 去核切块
用刀将黑布林切成小块，去除果核。注意不要削皮，保留果皮可以增加果酱的色泽和风味。
3. 加水煮软
将切好的黑布林放入锅中，加入100毫升水，用中火加热，煮至果肉变软。
4. 加入糖和柠檬汁
待果肉变软后，加入白砂糖和柠檬汁，继续搅拌均匀，转小火慢慢熬煮。
5. 熬制果酱
熬煮过程中要不断搅拌，防止粘底。当果酱变得浓稠、颜色变深时，即可关火。
6. 装瓶保存
将果酱趁热装入干净的玻璃瓶中，密封后倒置冷却，可保存数月。
三、小贴士
- 黑布林果酱适合搭配面包、酸奶或作为甜点配料。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长熬制时间。
- 使用新鲜柠檬汁能提升果酱的酸度和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的黑布林果酱了。无论是自用还是送礼，都十分合适。
