【耗油手撕包菜的做法】手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，尤其在加入蚝油后，味道更加鲜香浓郁。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合日常食用。以下是关于“耗油手撕包菜的做法”的详细总结。
一、做法总结
1. 食材准备：选择新鲜的包菜，清洗干净后用手撕成小块，这样更易入味。
2. 调料搭配：主要用到蚝油、蒜末、盐、糖等调味料，可根据个人口味调整。
3. 烹饪步骤：热锅冷油，先爆香蒜末，再放入包菜翻炒，最后加入蚝油和其他调料快速翻炒均匀即可出锅。
4. 口感特点：包菜脆嫩爽口，蚝油带来浓郁的鲜味，整体口感清爽不油腻。
二、耗油手撕包菜做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：包菜1颗、蒜3瓣、蚝油1汤匙、盐适量、糖少许、食用油适量 |
| 2 | 包菜洗净后用手撕成小块，沥干水分 |
| 3 | 蒜切末备用 |
| 4 | 热锅冷油，放入蒜末爆香 |
| 5 | 加入包菜大火快炒，炒至稍微变软 |
| 6 | 加入蚝油、盐和少许糖，继续翻炒均匀 |
| 7 | 炒至包菜断生，颜色翠绿即可出锅 |
三、小贴士
- 包菜撕得越小，越容易入味。
- 蚝油不宜放太多，以免掩盖包菜本身的清甜。
- 若喜欢口感更脆，可缩短炒制时间。
- 可根据喜好加入辣椒或鸡精提味。
通过以上步骤和方法，你可以在家中轻松做出一道美味的耗油手撕包菜。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份清香与美味。
