【超简单柱侯酱凤爪的家常做法】柱侯酱是广式调味料中的一种，味道浓郁、香辣适口，非常适合用来腌制肉类。用柱侯酱做凤爪不仅入味，而且操作简单，非常适合家庭日常烹饪。下面是一份超简单柱侯酱凤爪的家常做法，内容以加表格的形式呈现，便于阅读和参考。
一、
柱侯酱凤爪是一道风味独特、制作简单的家常菜。主要材料为鸡爪和柱侯酱，搭配一些基本调料即可完成。整个过程不需要复杂的步骤，适合忙碌的上班族或新手厨师。只需将鸡爪焯水后，与柱侯酱和其他调料混合腌制，再焖煮或蒸熟即可。成品色泽红亮、香味扑鼻，口感软糯，非常下饭。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥 | 鸡爪、姜、料酒 |
| 2 | 焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分 | - |
| 3 | 准备一个碗，加入适量柱侯酱（根据口味调整），再加入生抽、老抽、糖、蒜末、姜末、辣椒粉等调料 | 柱侯酱、生抽、老抽、糖、蒜、姜、辣椒粉 |
| 4 | 将鸡爪放入调料碗中，搅拌均匀，确保每只鸡爪都裹上酱汁 | - |
| 5 | 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时（过夜更佳） | - |
| 6 | 腌好后，将鸡爪放入锅中，加入少量水，盖上盖子焖煮约20分钟 | - |
| 7 | 煮至汤汁收干，鸡爪软烂入味即可出锅 | - |
三、小贴士
- 柱侯酱本身已有咸味，盐的用量要根据实际情况调整。
- 若喜欢更香辣的口感，可加入适量的辣椒油或小米辣。
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚准备。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又下饭的超简单柱侯酱凤爪。不仅适合日常餐桌，也可以作为聚会小食，深受家人喜爱。
