【超简单五香猪肉松的家常做法】想要在家轻松制作美味的五香猪肉松，其实并不难。只要掌握好材料和步骤，就能做出香喷喷、口感细腻的猪肉松，适合做早餐搭配面包、粥，或者作为零食随时享用。以下是一份详细的家常做法总结。
一、
五香猪肉松是一种传统的中式调味肉制品，主要以猪肉为主料，加入五香粉等调料慢火熬制而成。其特点是香气浓郁、咸香适口，非常适合喜欢重口味的人群。制作过程中需要注意选材新鲜、火候控制得当，才能保证最终成品的口感和风味。
在家制作时，可以选择猪后腿肉或瘦肉，提前焯水去腥，再用小火慢炖至软烂，最后加入适量调料翻炒收汁，待水分蒸发后即可出锅。整个过程耗时较长，但成果非常值得。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 猪肉洗净，切块，放入锅中加冷水煮沸，撇去浮沫后捞出 | 猪肉500g、冷水适量 | 可选用猪后腿肉或瘦肉 |
| 2 | 将焯水后的猪肉重新放入锅中，加入葱段、姜片、料酒，加水没过猪肉 | 猪肉、葱、姜、料酒、清水 | 料酒可去腥增香 |
| 3 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至肉质酥软 | 猪肉、葱、姜、料酒、清水 | 可根据肉质调整时间 |
| 4 | 加入五香粉、盐、生抽、老抽、白糖适量，继续小火收汁 | 五香粉、盐、生抽、老抽、白糖 | 调味可根据个人口味调整 |
| 5 | 待汤汁浓稠后，将猪肉取出晾凉，用勺子或搅拌机打成细碎状 | 无 | 可用手动搅拌或使用食品加工机 |
| 6 | 放入锅中翻炒至干爽，装入密封容器保存 | 无 | 做好的猪肉松可冷藏保存3-5天 |
三、小贴士
- 选择肥瘦适中的猪肉，避免太肥影响口感。
- 炖肉时要保持小火，避免肉质变硬。
- 五香粉可根据个人喜好替换为其他香料，如八角、桂皮等。
- 制作完成后最好尽快食用，存放时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的五香猪肉松了。不仅健康美味，还能让家人感受到你的用心与手艺。快动手试试吧！
