【超简单黄油版桃酥的家常做法】桃酥是很多人喜爱的传统点心,外皮酥脆、内里香甜,尤其是用黄油制作的版本,味道更加浓郁。下面是一份超简单黄油版桃酥的家常做法,适合家庭操作,步骤清晰、材料易得,非常适合新手尝试。
一、
黄油版桃酥以其独特的香气和酥脆口感深受喜爱。使用黄油替代部分植物油,不仅提升了风味,也让成品更具层次感。整个制作过程无需复杂的工具,只需简单的搅拌与烘烤即可完成。以下是具体的材料准备、操作步骤以及注意事项,帮助你轻松做出美味桃酥。
二、详细内容(表格形式)
项目 | 内容说明 |
名称 | 超简单黄油版桃酥的家常做法 |
难度等级 | ★★☆(初级) |
所需时间 | 约30分钟(含等待发酵时间) |
食材准备 | - 中筋面粉 200g - 黄油 50g - 白砂糖 60g - 鸡蛋 1个 - 牛奶 50ml - 泡打粉 3g - 盐 1g - 熟芝麻适量(装饰用) |
工具 | 搅拌碗、打蛋器、烤盘、烤箱、刷子 |
步骤 | 1. 将黄油软化后加入糖中,搅拌至蓬松。 2. 加入鸡蛋和牛奶,继续搅拌均匀。 3. 筛入面粉、泡打粉和盐,揉成光滑面团。 4. 面团醒发10分钟。 5. 擀成薄片,切成小块,表面刷蛋液,撒芝麻。 6. 放入预热好的烤箱,170℃烤15-20分钟,至金黄色即可。 |
小贴士 | - 黄油要提前软化,避免影响搅拌效果。 - 面团不要揉太久,以免影响酥脆度。 - 烘烤时注意观察颜色,防止烤焦。 |
口感特点 | 外层酥脆、内里绵密,黄油香气浓郁,甜而不腻。 |
三、结语
黄油版桃酥虽然做法简单,但味道却丝毫不输专业烘焙店。只要按照步骤来,就能在家轻松复刻出香脆可口的桃酥。无论是下午茶搭配,还是作为小点心分享给家人朋友,都是不错的选择。快试试看吧!