【茶树菇鸡汤的做法】茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 茶树菇 | 100克 | 干茶树菇需提前泡发 |
| 鸡肉 | 500克 | 建议用鸡腿或整鸡 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养与颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 将干茶树菇用温水浸泡30分钟至软，洗净备用。
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 姜切片，枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将鸡肉放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。
- 加入姜片和料酒，转小火慢炖1小时。
- 加入泡发好的茶树菇，继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞，再煮10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于增强免疫力 |
| 鸡肉 | 高蛋白低脂肪，是优质蛋白质来源 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜 |
| 姜 | 温中散寒，促进消化 |
四、小贴士
- 茶树菇泡发后可保留泡发水，加入汤中更美味。
- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。
- 汤品可搭配米饭或面条食用，营养均衡。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的茶树菇鸡汤。无论是日常饮食还是家庭聚餐，这道汤都是不错的选择。
