【盒子蛋糕的做法】盒子蛋糕是一种外形美观、口感松软的甜点，因其形状像小盒子而得名。它适合家庭制作，材料简单，步骤也不复杂，非常适合烘焙新手尝试。以下是盒子蛋糕的具体做法总结。
一、材料准备（每盒约200g）
| 材料 | 用量（克） |
| 低筋面粉 | 80 |
| 细砂糖 | 60 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50 |
| 植物油 | 30 |
| 泡打粉 | 3 |
| 盐 | 1 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐过筛后放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 打发鸡蛋
在另一个碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器能画出清晰的纹路。
4. 混合湿性材料
在打发的蛋液中加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。
5. 混合所有材料
将干性材料分两次加入到蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
6. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的盒子蛋糕模具中，大约八分满。
7. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可取出。
8. 冷却脱模
冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配水果装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋，打发效果更佳。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整。
- 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的盒子蛋糕了。不仅好看又好吃，还能带来满满的成就感！
