【番茄肉酱烩意大利面怎么做】想要在家轻松做出美味的番茄肉酱烩意大利面，其实并不难。只需准备好基础食材，按照步骤操作，就能享受地道的意式风味。以下是详细的制作方法总结。
一、
番茄肉酱烩意大利面是一道经典的西式家常菜，主要由意大利面、番茄肉酱和调味料组成。其核心在于肉酱的熬制，通过慢火炖煮，让肉香与番茄的酸甜完美融合。搭配煮熟的意大利面，口感丰富，营养均衡。
制作过程中需要注意以下几点：
- 意大利面要煮至“al dente”（略带嚼劲）；
- 肉酱需用洋葱、大蒜等提香，再加入牛肉末和番茄酱慢炖；
- 可根据个人口味添加适量盐、黑胡椒和香料提升风味；
- 最后将煮好的面条与肉酱混合，撒上帕玛森芝士增加风味。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 意大利面 200g、橄榄油 2汤匙、盐适量 | 将水烧开后加盐，放入意大利面煮8-10分钟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 牛肉末 150g、洋葱半颗、大蒜3瓣、橄榄油 1汤匙 | 热锅加油，放入洋葱丁和蒜末炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 番茄酱 200g、番茄1个（切丁）、百里香/罗勒叶适量 | 加入番茄丁和番茄酱，搅拌均匀后小火炖煮15-20分钟，期间可加少许水防止粘锅。 |
| 4 | 盐、黑胡椒、糖适量 | 根据口味调整咸淡，可加少许糖中和番茄的酸味。 |
| 5 | 煮好的意大利面、肉酱、帕玛森芝士碎 | 将面条倒入肉酱中拌匀，最后撒上芝士碎即可食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当延长炖煮时间；
- 使用新鲜番茄代替番茄酱，味道会更加自然；
- 可搭配一些绿叶蔬菜，如菠菜或生菜，增加膳食纤维；
- 喜欢辣味的朋友可以加入少量辣椒粉或红椒片。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香气扑鼻、口感丰富的番茄肉酱烩意大利面了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。
