【碳酸氢钠俗称什么又称什么】碳酸氢钠是一种常见的化学物质，在日常生活中应用广泛，尤其在食品、医药和工业领域中具有重要作用。为了更清晰地了解它的名称和用途，以下将从名称、性质和应用等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、碳酸氢钠的常见名称
碳酸氢钠（化学式：NaHCO₃）在不同场合有不同的叫法，以下是其常见的俗称和别称：
| 中文名称 | 英文名称 | 常见用途/背景说明 |
| 小苏打 | Baking Soda | 常用于烘焙、清洁、除臭等 |
| 食用碱 | Sodium Bicarbonate | 在食品加工中调节酸碱度 |
| 碳酸氢钠 | Sodium Bicarbonate | 化学名称，学术或工业使用 |
| 重碱 | Heavy Soda | 工业上常用于制造玻璃、纸张等 |
| 苏打 | Soda | 有时与小苏打混用，但严格来说是不同物质 |
需要注意的是，“苏打”这个名称有时会被误用，实际上它通常指的是“碳酸钠”（Na₂CO₃），而“小苏打”才是碳酸氢钠。两者虽然都属于钠盐，但化学性质和用途有所不同。
二、碳酸氢钠的基本性质
- 化学式：NaHCO₃
- 外观：白色结晶性粉末
- 溶解性：微溶于水，易溶于热水
- 酸碱性：弱碱性，可与酸反应释放二氧化碳
- 热稳定性：受热分解生成碳酸钠、二氧化碳和水
三、主要应用场景
1. 食品工业：作为发酵剂，帮助面团膨胀。
2. 医药领域：用于缓解胃酸过多，制成药片或冲剂。
3. 清洁用品：作为天然去污剂，用于清洁厨房器具。
4. 消防器材：用于干粉灭火器中，抑制火焰。
5. 工业用途：用于制备其他化学品、调节pH值等。
四、总结
碳酸氢钠虽然名字听起来比较专业，但在日常生活中非常常见。它的多种名称反映了其在不同领域的广泛应用。了解这些名称有助于我们在实际使用中更好地识别和利用这一物质。
| 名称 | 用途场景 |
| 小苏打 | 烘焙、清洁、除臭 |
| 食用碱 | 食品加工、调节酸碱度 |
| 碳酸氢钠 | 学术研究、工业生产 |
| 重碱 | 工业制造、材料加工 |
| 苏打 | 有时混淆，需注意区分 |
通过以上内容，我们可以更加全面地认识碳酸氢钠的多样名称及其实际应用价值。
