【鲜竹笋煲鸡汤】鲜竹笋煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其在春夏之交时最为适宜。这道汤不仅口感清香，还能起到清热解毒、润肺止咳的作用，是家庭餐桌上的健康佳品。
一、食材介绍
| 食材 | 用量 | 功效 |
| 鸡肉 | 500g | 补气养血，增强体质 |
| 鲜竹笋 | 300g | 清热解毒，润肠通便 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 10g | 养肝明目，增强免疫力 |
| 盐 | 适量 | 调味提鲜 |
二、制作步骤
1. 处理食材：鸡肉洗净切块，焯水去血沫；鲜竹笋剥皮切片，用清水浸泡10分钟去除涩味。
2. 炖煮：将鸡肉、姜片放入砂锅，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3. 加入竹笋：待鸡肉快熟时，加入鲜竹笋继续炖煮20分钟。
4. 调味：最后加入枸杞和适量盐，再煮5分钟即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 作用 |
| 蛋白质 | 来自鸡肉，有助于肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 来自竹笋，促进肠道蠕动 |
| 维生素C | 来自枸杞，增强免疫力 |
| 矿物质 | 如钾、钙等，有助于维持体内电解质平衡 |
四、食用建议
- 最佳饮用时间为中午或晚餐，避免空腹饮用。
- 汤中可搭配少量米饭或面条，增加饱腹感。
- 若有高血压或肾功能不全者，建议减少盐的用量。
总结：
鲜竹笋煲鸡汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，适合全家享用。通过合理搭配食材和掌握好炖煮时间，可以轻松做出一碗营养又美味的汤品。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。
