【沙琪玛的家常做法】沙琪玛是一种传统的中式甜点，外酥内软，香甜可口，深受大家的喜爱。它不仅适合作为下午茶点心，也常作为节日或家庭聚会中的美味小吃。下面将详细介绍沙琪玛的家常做法，包括所需材料、制作步骤以及小贴士，帮助您轻松在家做出美味的沙琪玛。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 白糖 | 50克 |
| 植物油 | 适量（炸面团用） |
| 芝麻（黑白均可） | 适量 |
| 红糖/蜂蜜 | 适量（拌面团用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、鸡蛋、牛奶和白糖混合，揉成光滑的面团，静置10分钟。 |
| 2 | 将面团搓成长条，切成小剂子，再用手捏成小圆球。 |
| 3 | 锅中倒入适量植物油，加热至六成热，放入小面团炸至金黄，捞出沥油。 |
| 4 | 取一个锅，加入少量水和红糖（或蜂蜜），小火熬制糖浆，待其变稠后加入炸好的沙琪玛。 |
| 5 | 用铲子轻轻翻炒，使沙琪玛均匀裹上糖浆，最后撒上芝麻即可。 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，否则炸出来的沙琪玛会太硬。
- 炸面团时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 糖浆可以根据个人口味调整甜度，喜欢甜一点的可以多加一些红糖或蜂蜜。
- 沙琪玛最好趁热吃，口感更佳。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香脆可口的沙琪玛了。无论是自己享用还是招待朋友，都是一道非常受欢迎的小吃。希望这份家常做法能帮到您，祝您烹饪愉快！
