【土司面包怎么做】土司面包是一种常见的家庭烘焙食品，外皮酥脆、内部松软，非常适合搭配果酱、黄油或牛奶食用。制作土司面包并不复杂，只要掌握好配方和步骤，就能轻松做出美味的土司面包。
以下是对“土司面包怎么做”的总结与详细步骤说明：
一、总结
| 项目 | 内容 |
| 面包类型 | 土司面包（吐司） |
| 食材 | 高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油 |
| 制作方式 | 和面 → 发酵 → 整形 → 二次发酵 → 烘烤 |
| 烘焙时间 | 约30-40分钟（根据烤箱温度调整） |
| 温度建议 | 170℃~180℃（上下火） |
二、详细做法
1. 准备材料（以2个450g吐司模具为例）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 300g |
| 酵母 | 4g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 4g |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 牛奶 | 160ml（根据面粉吸水性调整） |
| 黄油 | 30g（室温软化） |
2. 制作步骤
步骤一：和面
将高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团后揉至光滑。
注意：若面团太干可适量加牛奶，太湿则加少量面粉。
步骤二：加入黄油
将软化的黄油加入面团中，继续揉至完全扩展阶段（能拉出薄膜）。
步骤三：第一次发酵
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，或至体积两倍大。
步骤四：排气与整形
将发酵好的面团取出，轻轻排气，分成两份，滚圆后松弛15分钟。
步骤五：装模与二次发酵
将面团擀成长方形，卷起后放入吐司模具中，进行二次发酵，约40分钟，至面团膨胀至模具顶部。
步骤六：烘烤
预热烤箱至170℃，将吐司放入中层，烘烤30-40分钟，表面呈金黄色即可。
步骤七：冷却与保存
出炉后立即脱模，放在网架上冷却，完全冷却后密封保存，可保持口感。
三、小贴士
- 使用高筋面粉能让面包更松软有弹性。
- 发酵时避免直接吹风或温度过低，影响发酵效果。
- 若喜欢更香浓的风味，可在面团中加入少许奶粉或香草精。
- 烘烤时可覆盖锡纸防止表面过焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的土司面包了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
