在寒冷的天气里，一碗热腾腾的奶油蘑菇汤不仅能暖身，还能带来满满的幸福感。这道汤品口感浓郁、香气扑鼻，制作起来也并不复杂，非常适合家庭日常烹饪。

材料准备：

- 新鲜蘑菇（如白蘑菇、香菇） 300克

- 洋葱 1/2个

- 大蒜 2瓣

- 黄油 20克

- 面粉 1大勺

- 牛奶或淡奶油 200毫升

- 高汤或清水 500毫升

- 盐、黑胡椒适量

- 欧芹碎（可选，用于装饰）

制作步骤：

1. 处理食材

将蘑菇洗净，切成薄片；洋葱切丁，大蒜切末备用。

2. 炒香底料

在锅中加入黄油，小火融化后加入洋葱和大蒜炒香，约1-2分钟，直到洋葱变透明。

3. 加入蘑菇

将切好的蘑菇倒入锅中，翻炒至蘑菇出水并略微变软，大约需要5分钟。

4. 加入面粉

撒入一勺面粉，继续翻炒均匀，让蘑菇和洋葱充分裹上一层薄薄的面糊，这样可以让汤更浓稠。

5. 倒入液体

加入高汤或清水，搅拌均匀，煮沸后转中小火慢炖10分钟左右，让味道充分融合。

6. 加入牛奶或奶油

倒入牛奶或淡奶油，轻轻搅拌，继续煮2-3分钟，注意不要煮沸太久，以免影响口感。

7. 调味与收尾

根据个人口味加入适量盐和现磨黑胡椒，搅拌均匀即可关火。

8. 装盘装饰

将汤盛入碗中，撒上少许欧芹碎或香菜点缀，提升视觉效果。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适当增加淡奶油的比例。

- 蘑菇可以选择多种搭配，比如松露、杏鲍菇等，增加风味层次。

- 若想让汤更顺滑，可以用搅拌机将部分汤料打成泥后再倒回锅中。

奶油蘑菇汤不仅美味，还富含蛋白质和维生素，是一道健康又温暖的家常美食。无论是搭配三明治、面包还是单独享用，都能让人感受到浓浓的幸福感。快动手试试吧！