在日常的饮食中，一碗热腾腾的汤不仅能暖胃，还能带来满满的幸福感。今天给大家分享一道简单又美味的家常汤品——木耳金针菇鱼丸汤。这道汤不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合秋冬季节食用。

食材准备：

- 鱼丸：200克（可自制或购买现成的）

- 干木耳：适量（提前泡发）

- 金针菇：1把

- 姜片：几片

- 葱花：少许

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 鸡精/味精：可选

- 清水：约800毫升

制作步骤：

1. 处理食材

将干木耳放入清水中浸泡30分钟至软化，然后清洗干净，撕成小朵备用。金针菇去掉根部，洗净后撕成小束。如果使用的是鲜木耳，可以直接清洗切片。

2. 煮汤底

在锅中加入清水，放入几片姜片，大火煮开后转中小火，保持微沸状态。

3. 加入蔬菜

先放入泡发好的木耳，煮约3分钟，让其充分释放香味。

4. 加入金针菇

接着放入金针菇，继续煮2分钟左右，使金针菇变软入味。

5. 加入鱼丸

最后放入鱼丸，用勺子轻轻推动，防止粘底。煮约5分钟，直到鱼丸浮起，说明已经熟透。

6. 调味

根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和少许鸡精提鲜。最后撒上葱花，关火即可。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以在煮汤时加入少量猪骨或鸡架一起炖煮，味道会更加鲜美。

- 鱼丸可以选择自己喜欢的口味，比如虾丸、猪肉丸等，也可以自己动手制作，更加健康卫生。

- 木耳和金针菇都是高纤维、低热量的食材，适合减肥人群食用。

总结：

这道木耳金针菇鱼丸汤不仅做法简单，而且营养均衡，是一道非常适合作为家常菜的汤品。无论是搭配米饭还是作为下午茶的小点心，都能让人吃得开心又满足。快去试试吧，让家人也尝到你亲手做的美味！