对于刚开始添加辅食的宝宝来说，选择营养丰富、口感细腻的食物非常重要。芹菜米糊是一款非常适合六个月以上的宝宝食用的辅食，它不仅富含维生素和膳食纤维，还能帮助宝宝更好地适应固体食物。

一、食材准备

- 大米：50克（建议选用有机大米或无添加的婴儿专用米）

- 芹菜：1根（选择新鲜、无农药残留的）

- 清水：适量

二、制作步骤

1. 清洗与处理

将大米淘洗干净，放入锅中加入适量清水，用小火慢慢煮至软烂。同时，将芹菜洗净，去掉老叶和根部，切成小段备用。

2. 煮米糊

将煮好的米饭捞出，放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌成细腻的米糊状。如果米糊太稠，可以适当加水调整。

3. 加入芹菜

将切好的芹菜段放入米糊中，继续搅拌至完全混合均匀。注意不要加入过多芹菜，以免影响口感。

4. 加热与调味

将搅拌好的米糊倒入小锅中，用小火加热至沸腾，期间不断搅拌以防粘底。不需要额外加盐或糖，保持原味更健康。

5. 冷却与喂食

等米糊稍微冷却后，用小勺舀出适量，测试温度是否合适，再喂给宝宝。

三、注意事项

- 芹菜性凉，建议初次尝试时少量添加，观察宝宝是否有不适反应。

- 初次添加时应单独尝试，避免与其他新食材混合，以便观察过敏情况。

- 米糊应现做现吃，不宜存放过久，避免细菌滋生。

四、营养价值

芹菜含有丰富的维生素C、钾和膳食纤维，有助于增强宝宝的免疫力和促进肠道健康。而大米则提供了充足的碳水化合物，为宝宝的成长提供能量支持。

五、小贴士

- 可以根据宝宝的接受程度，逐渐增加芹菜的比例，或搭配其他蔬菜如胡萝卜、南瓜等，丰富营养结构。

- 若宝宝对米糊的质地不适应，可适当延长搅拌时间，使其更加细腻。

总之，芹菜米糊是一款简单又营养的辅食选择，适合六个月以上的宝宝食用。在制作过程中，家长应关注食材的新鲜度和卫生条件，确保宝宝吃得安全又健康。