在这个充满创意的厨房时代，我们总能发现一些意想不到的美食组合。今天就来分享一道特别的小吃——用空气炸锅制作的蛋挞皮元宵。这道小吃既保留了传统元宵的香甜软糯，又加入了西式蛋挞皮的独特风味，让人眼前一亮。

所需材料：

- 元宵（适量）

- 蛋挞皮（6个左右）

- 鸡蛋液（1个）

步骤：

1. 准备材料

首先准备好所有需要的食材。元宵可以是现成的速冻元宵，也可以自己手工制作。蛋挞皮提前从冰箱取出，放置至室温。

2. 预热空气炸锅

将空气炸锅预热至180摄氏度，大约需要5分钟左右。

3. 包裹元宵

取一个蛋挞皮，用手轻轻将其压平，然后将一颗元宵放在蛋挞皮中央。用蛋挞皮将元宵完全包裹起来，确保接口处捏紧，以免烹饪时散开。

4. 刷鸡蛋液

在包裹好的元宵表面均匀地刷上一层鸡蛋液，这样可以让成品看起来更加金黄诱人。

5. 放入空气炸锅

将包裹好的元宵放入预热好的空气炸锅中，设置时间为10分钟，温度保持在180摄氏度。

6. 观察状态

空气炸锅工作过程中，可以打开查看元宵的状态。如果表面已经呈现出诱人的金黄色，可以适当缩短时间，避免过度烘烤。

7. 出锅享用

时间到后，小心取出空气炸锅中的元宵，稍微冷却一下就可以享用了。

这道空气炸锅烤蛋挞皮元宵不仅外观独特，而且口感丰富。外层的蛋挞皮酥脆可口，内里的元宵则保持了原有的软糯香甜。无论是作为下午茶点心还是节日里的特别甜品，都非常适合。

尝试一下吧！让这道创意小吃为你的餐桌增添一抹亮色。