在日常生活中，一道简单又美味的家常菜——青瓜炒肉，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道菜。
首先，准备所需食材。我们需要新鲜的黄瓜两根，切成薄片；瘦猪肉适量，切成薄片或条状。此外，还需要一些葱姜蒜作为调味料，以及适量的盐、生抽和食用油。
接着是腌制猪肉。将切好的猪肉放入碗中，加入少量的盐、生抽和少许淀粉，搅拌均匀后静置十分钟左右。这样可以让肉质更加嫩滑。
然后开始烹饪。热锅凉油，先将腌制好的猪肉倒入锅中快速翻炒至变色，随后盛出备用。接着在同一锅中加入葱姜蒜爆香，再将切好的黄瓜片放入锅中翻炒几下。当黄瓜稍微变软时，把之前炒好的猪肉倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。
最后一步是调味。根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味，继续翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的青瓜炒肉就完成了。它既有黄瓜的清爽口感，又有猪肉的鲜美滋味，非常适合搭配米饭食用。希望各位朋友都能在家尝试制作这道简单的家常菜，享受美食带来的快乐！
