番茄酱炒蛋的做法
说起家常菜，番茄酱炒蛋绝对算得上是经典中的经典。这道菜不仅做法简单，而且色香味俱佳，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的番茄酱炒蛋。
首先，准备食材。你需要新鲜的鸡蛋3-4个，番茄2个，以及适量的番茄酱、盐和糖。如果喜欢的话，还可以加入一些葱花或者香菜作为点缀。
接下来是制作过程。第一步，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，直到蛋液呈现细腻的状态。第二步，番茄洗净后切成小块备用。
热锅凉油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液。此时要迅速翻炒，让鸡蛋均匀受热，炒至金黄色时盛出备用。接着在同一锅中再加一点油，放入切好的番茄块，翻炒至软烂并出汁。
这个时候就可以加入适量的番茄酱了。根据个人口味调整番茄酱的量，通常一到两勺即可。继续翻炒均匀，让番茄与番茄酱充分融合。最后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄酱混合，撒上一点盐和糖调味。
最后一步，快速翻炒几下，确保所有食材都裹上了浓郁的酱汁，然后就可以关火装盘了。如果你喜欢的话，还可以在上面撒上一些葱花或香菜增加香气。
这样一道简单又美味的番茄酱炒蛋就完成了。它既可以作为一道独立的小菜，也可以搭配米饭或面条一起享用。无论是早餐、午餐还是晚餐，这道菜都能让你吃得开心又满足。
希望你能尝试一下这个做法，享受烹饪的乐趣！
希望这篇文章能满足你的需求！
