在寒冷的日子里，一碗热腾腾的白菜豆腐汤无疑是最好的慰藉。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。
首先，准备好所需的食材：新鲜的大白菜、嫩豆腐、葱姜蒜等调味料，以及适量的盐和鸡精。大白菜可以选择叶子部分，这样口感更加嫩滑；豆腐则建议选用北豆腐，质地更为结实，煮出来的汤更有层次感。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将大白菜清洗干净后切成段状，豆腐切块备用。
2. 锅中加入清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢喝汤多一点的朋友可以多加些水。
3. 水开之后放入切好的白菜段，用大火煮至白菜变软。
4. 加入豆腐块，继续煮几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。
5. 最后根据个人口味添加盐和鸡精进行调味，撒上葱花或者香菜点缀即可出锅。
这道白菜豆腐汤清淡可口，既保留了蔬菜本身的营养，又通过豆腐增添了丰富的蛋白质，是一道健康又美味的选择。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感到满足与温暖。希望每位朋友都能在家轻松做出属于自己的那一碗暖心白菜豆腐汤！
