在忙碌的现代生活中，一碗热腾腾的养生汤总能带来满满的幸福感。今天，我们就来分享一道简单又滋补的虫草花排骨汤，它不仅味道鲜美，还能为身体注入满满的能量。

虫草花是一种珍贵的食材，富含多种氨基酸和微量元素，具有提高免疫力、滋阴润肺的功效。而排骨则是家常烹饪中不可或缺的主角之一，其丰富的蛋白质和钙质让这道汤更加营养均衡。接下来，让我们一起看看这道汤的具体做法吧！

准备材料

- 排骨：500克

- 虫草花：30克

- 姜片：3片

- 枸杞：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 处理排骨

将排骨清洗干净后，放入锅中加入冷水焯水。待水沸腾后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净备用。

2. 准备配料

虫草花提前用清水浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀；枸杞也用清水稍微冲洗一下备用。

3. 炖煮汤品

在砂锅或炖盅中加入足量的清水，放入焯过水的排骨、姜片以及泡发好的虫草花。先用大火烧开，然后转小火慢炖1.5至2小时。

4. 调味收尾

最后加入枸杞和适量盐进行调味，继续炖煮5分钟左右即可关火。

小贴士

- 炖汤时建议使用砂锅或者电炖锅，这样可以让食材的味道更浓郁。

- 如果喜欢口感清爽一些，可以适当减少虫草花的用量。

- 除了虫草花和排骨外，还可以根据个人喜好添加胡萝卜、玉米等其他蔬菜，丰富汤品的营养层次。

一碗热气腾腾的虫草花排骨汤端上桌，不仅温暖了胃，也滋养了身心。无论是日常饮食还是节日聚餐，这道汤都是一道不可多得的佳肴。快动手试试吧！