在寒冷的日子里，一碗热腾腾的冬瓜肉丸汤不仅能够温暖身体，还能带来满满的幸福感。这道汤品简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常享用。
首先准备所需的食材：新鲜冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、葱姜末以及一些基本的调味料如盐、胡椒粉和生抽。冬瓜要选择外皮光滑、肉质紧实的那种，这样煮出来的汤会更加清甜可口。
接下来是制作肉丸的过程。将猪肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜末、一个鸡蛋清以及少许盐和生抽进行搅拌。搅拌的时候可以适当用力，让肉馅变得更加有弹性。然后用手将肉馅搓成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好来定。
接着开始处理冬瓜。将冬瓜去皮去籽后切成薄片或小块备用。锅里加水烧开，先下入冬瓜片煮几分钟，这样可以让冬瓜的味道更好地融入汤中。
当冬瓜差不多熟了之后，就可以轻轻放入之前准备好的肉丸了。注意不要一下子倒进去太多，以免影响汤的清澈度。保持中小火慢慢炖煮，直到肉丸完全浮起并且熟透即可。
最后根据口味调整一下咸淡，撒上一点胡椒粉提味就完成了。这道冬瓜肉丸汤色泽明亮，口感细腻，既有冬瓜的清香又有肉丸的鲜嫩，非常适合搭配米饭或者单独食用。
记得趁热享用哦！这道家常美味不仅能让您感受到食物的美好，也能为生活增添一份温馨与满足感。
