糯米滋是一种非常受欢迎的传统中式点心，它外皮Q弹软糯，内馅香甜可口，无论是作为茶点还是甜品都非常合适。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的糯米滋。
准备材料：
1. 糯米粉 200克
2. 温水 150毫升
3. 细砂糖 50克（根据个人口味调整）
4. 椰蓉适量（用于裹表面）
5. 内馅：红豆沙、花生酱或者芒果块等你喜欢的食材
制作步骤：
1. 将糯米粉和细砂糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。注意不要让面团太湿，否则会影响成型。
3. 将面团分成若干小剂子，每个大约20-25克左右。
4. 取一个小剂子，在手中压扁，放入适量内馅，然后像包汤圆一样收口捏紧，搓成圆形。
5. 在蒸锅里铺上一层湿布或涂油防粘，将做好的糯米滋摆放在上面，保持一定间距以防粘连。
6. 盖上锅盖，大火蒸约10-15分钟即可。当看到糯米滋变得透明且有光泽时就说明熟透了。
7. 出锅后立刻滚上一层椰蓉，这样不仅美观还能增加风味。
小贴士：
- 如果觉得面团粘手的话可以在手上抹一点植物油再操作；
- 蒸制时间视糯米滋大小而定，确保完全熟透；
- 内馅可以根据季节变化更换，比如夏天可以用新鲜水果代替豆沙哦！
按照以上方法制作出来的糯米滋既健康又美味，非常适合家庭聚会或者日常享用。快来试试吧！
