寒冷的冬季，一碗热腾腾的养生汤不仅能驱寒暖胃，还能为身体补充营养。今天就教大家制作一道简单又滋补的莲藕枸杞猪脚养生汤，不仅味道鲜美，还具有美容养颜、强筋健骨的功效。

所需食材：

- 猪脚：500克

- 莲藕：300克

- 枸杞：一小把

- 生姜：几片

- 料酒：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1. 准备材料

首先将猪脚清洗干净，剁成小块备用；莲藕去皮后切成厚片；枸杞用清水稍微浸泡一下。

2. 焯水去腥

将猪脚放入锅中，加入冷水和几片生姜，再倒入一些料酒，开火煮至沸腾。焯水的时间约为5分钟，这样可以有效去除猪脚的腥味，并且让肉质更加紧实。

3. 炖煮猪脚

将焯过水的猪脚捞出，冲洗干净表面浮沫，然后放入砂锅或高压锅中。加入足够的清水（水量要一次性加足），再放入几片生姜，大火烧开后转小火慢炖约1小时左右，直到猪脚变得软烂。

4. 加入莲藕与枸杞

当猪脚炖至半熟时，将切好的莲藕片放入锅中，继续炖煮30分钟左右。最后加入枸杞，再炖煮10分钟即可。

5. 调味享用

根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后关火。一锅香气四溢、营养丰富的莲藕枸杞猪脚养生汤就完成啦！

温馨提示：

- 如果家里有高压锅的话，整个过程会更快捷省时。

- 炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁的浓郁度。

- 喜欢清淡口感的朋友可以在最后少放一点盐哦。

这道莲藕枸杞猪脚养生汤富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节食用。不仅能够帮助改善皮肤状态，还能增强免疫力，是一道老少皆宜的家庭美食。快动手试试吧！