想要制作一款口感细腻、松软的面包吗？今天就来教大家做一款特别的土豆面包。这款面包不仅外形可爱，而且内部组织绵密，咬上一口就能感受到土豆的独特香气与柔软质感。接下来，让我们一起动手试试吧！

所需食材

- 高筋面粉 300克

- 牛奶 150毫升

- 土豆泥 100克（蒸熟后压成泥）

- 细砂糖 40克

- 酵母粉 5克

- 盐 3克

- 黄油 30克

- 鸡蛋液（刷表面用）适量

制作步骤

1. 准备土豆泥

先将土豆去皮切块，放入锅中蒸熟。蒸好后趁热压成细腻的土豆泥备用。

2. 混合面团

将高筋面粉过筛后倒入大碗中，加入牛奶、细砂糖和酵母粉搅拌均匀。接着加入土豆泥，揉成光滑的面团。

3. 加入黄油和盐

当面团揉至扩展阶段时，加入软化的黄油和盐继续揉匀，直到面团变得光滑且有弹性。

4. 发酵

把揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直至面团体积膨胀为原来的两倍大小。

5. 整形与二次发酵

发酵完成后，将面团排气并分割成均匀的小份，然后整形成圆形或其他喜欢的形状。摆放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，约30分钟。

6. 烘烤

在面包表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

7. 冷却享用

趁热取出，稍微冷却后就可以品尝了！这款土豆面包外皮酥脆，内里却非常柔软，带着淡淡的土豆香味，让人回味无穷。

小贴士

- 土豆泥的水分含量可能会有所不同，请根据实际情况调整牛奶用量。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以在面团中加入一些葡萄干或者坚果碎哦！

这样一款既健康又美味的土豆面包就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快邀请家人朋友一起来品尝这份独特的风味吧！