春卷皮

自制健康春卷皮的简易教程

春卷皮是制作春卷的重要材料之一，但市面上购买的成品有时会让人担心添加剂过多。今天就来分享一款简单易学的自制春卷皮方法，既健康又美味。

首先准备好所需原料：高筋面粉200克、水约350毫升以及一小勺盐。将面粉和盐混合后慢慢加入清水，边加边搅拌直至形成均匀面糊。接下来静置面糊至少30分钟，这样可以让面筋充分松弛，做出的春卷皮更有韧性。静置期间可以准备平底锅，确保其干净且光滑。

当面糊完全醒好后，舀取适量倒入预热好的平底锅中，迅速摊开成圆形薄片。用中小火加热至表面凝固并出现小气泡时即可翻面，待另一面也熟透后取出。重复此步骤直到所有面糊用完为止。刚做好的春卷皮可能会有点粘手，可以用湿布轻轻覆盖防止干燥。

自制的春卷皮不仅新鲜无添加，而且口感劲道，非常适合家庭聚会或日常小吃。搭配喜欢的馅料包起来煎炸均可，享受动手的乐趣同时也能保证饮食安全。