铁观音的泡法：铁观音的冲泡艺术与品鉴技巧

铁观音是中国乌龙茶中的珍品，其独特的香气和口感令人回味无穷。要想充分体验铁观音的魅力，掌握正确的泡法至关重要。

首先，选择适合的茶具是第一步。建议使用紫砂壶或白瓷盖碗，既能保持茶香，又能观察茶叶舒展的过程。水温控制在95℃左右最为适宜，过高的温度会破坏茶叶的香气，而过低则无法激发其风味。

其次，投茶量需适中，一般为壶容量的三分之一至二分之一。用沸水快速冲洗茶叶一次，称为“洗茶”，这不仅能去除杂质，还能唤醒茶叶。正式冲泡时，第一泡约浸泡15秒即可出汤，之后每泡可适当延长时间，以保持茶汤的浓度平衡。

最后，品饮时注意细嗅茶香，小口慢啜，让茶汤在口腔中停留片刻，感受其回甘与层次感。通过这样的方式，才能真正领略铁观音的独特韵味。