野山椒泡凤爪——夏日清凉必备美食

炎炎夏日，食欲不佳怎么办？试试这道“野山椒泡凤爪”，酸辣开胃，清爽解腻，绝对是你的味蕾救星！这道菜以鸡爪为主料，搭配新鲜的野山椒和特制调料腌制而成，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的辛辣香气。

首先，将鸡爪清洗干净后焯水，去除腥味。接着，用冷水冲凉备用。然后，准备一碗由野山椒、生姜、蒜末、醋、酱油等调制的酱汁，将其均匀地涂抹在鸡爪上，密封冷藏数小时。经过长时间的浸泡，鸡爪充分吸收了调料的味道，入口脆嫩，酸辣适中，让人欲罢不能。

这道“野山椒泡凤爪”不仅口感绝佳，还富含胶原蛋白，有助于美容养颜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道令人惊艳的凉菜选择。快动手试试吧，给你的餐桌增添一抹亮色！