轻松搞定美味蛋糕——用东菱面包机制作指南

使用东菱面包机制作蛋糕不仅简单快捷，还能让烘焙新手也能轻松上手。首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶50毫升、黄油30克以及少许盐和柠檬汁。将黄油隔水加热融化后放凉备用。

接下来是操作步骤：先将鸡蛋分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入部分砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和融化的黄油混合液，筛入低筋面粉轻轻拌匀成蛋黄糊；另取一干净容器，将蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入面包机内桶中，选择“蛋糕”功能键开始烘烤。大约一个小时后即可闻到浓郁的香味，待机器提示完成后取出晾凉脱模即可享用。

这种方法利用面包机的恒温加热功能，无需额外购买烤箱，就能做出松软可口的蛋糕，非常适合家庭日常制作甜点。