美味烤猪蹄的制作秘籍
发布时间：2025-03-22 03:15:30来源：
随着夜幕降临，街头巷尾飘来阵阵诱人的香味，那便是令人垂涎欲滴的烤猪蹄。这道传统美食不仅色香味俱佳，还富含胶原蛋白，深受广大食客的喜爱。
首先，挑选新鲜的猪蹄是关键，确保其表皮光滑且无异味。将猪蹄清洗干净后，用热水焯一下去除血沫，再加入姜片和料酒腌制半小时去腥增香。接着，调制酱料，将生抽、老抽、蜂蜜、辣椒粉等混合均匀，涂抹在猪蹄上进行初步腌制。
接下来，将腌好的猪蹄放入烤箱，用中火慢烤约40分钟，期间需不断翻动并刷上一层蜜汁，让猪蹄表面呈现出诱人的金黄色光泽。最后撒上芝麻和葱花点缀，一道外焦里嫩、香气四溢的烤猪蹄便大功告成。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一盘热腾腾的烤猪蹄总能瞬间点燃气氛，让人回味无穷。快来尝试吧！
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