生日蛋糕做法
2025-03-09 05:41:19
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导读 创意彩虹蛋糕的做法在制作传统生日蛋糕的基础上,加入一些创意元素,可以让蛋糕更加吸引人。下面将介绍一款创意彩虹蛋糕的制作方法。首先,
创意彩虹蛋糕的做法
在制作传统生日蛋糕的基础上,加入一些创意元素,可以让蛋糕更加吸引人。下面将介绍一款创意彩虹蛋糕的制作方法。
首先,准备所需材料:低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油、食用色素和适量的奶油及水果作为装饰。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分,分别放在两个干净无水无油的大碗中。
接着,先处理蛋黄部分,将细砂糖的一半加入蛋黄中搅拌均匀,随后依次加入牛奶和植物油,继续搅拌至完全融合。筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态即可。
然后是蛋白部分,分三次加入剩余的细砂糖,用电动打蛋器将其打发至湿性偏干的状态。取三分之一打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀,再倒回剩下的蛋白霜中,轻轻翻拌均匀。
为了制作彩虹效果,将面糊分成几份,并分别加入不同颜色的食用色素调匀。将彩色面糊依次倒入模具,轻轻震动几下以去除大气泡。
最后,预热烤箱至170度,将蛋糕放入中层,烘烤约25-30分钟。使用牙签插入蛋糕中心,如果拔出来干净则表示熟透。待蛋糕冷却后,涂抹奶油并用新鲜水果进行装饰,一款既美观又美味的彩虹蛋糕就完成了。
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