传统风味的凉拌橄榄菜

在炎热的夏日里，一道清新爽口的凉拌橄榄菜总能让人食欲大增。橄榄菜以其独特的口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。制作这道菜的关键在于橄榄菜的选择和调料的比例。

首先，挑选新鲜的橄榄菜是基础。将橄榄菜洗净后，切成适口的小段。接着，准备一些蒜末、辣椒和香菜作为辅料，增加菜肴的香气和层次感。将切好的橄榄菜与辅料混合均匀，加入适量的酱油、醋、糖和少许麻油调味。最后，轻轻搅拌，确保每一片橄榄菜都裹上美味的酱汁。

这道凉拌橄榄菜不仅色香味俱佳，还具有开胃消暑的功效，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。无论是搭配米饭还是单独食用，都能带来意想不到的美味体验。